Weinkeller

Der Weinbau hat am Biedermannhof eine sehr lange Tradition, denn schon jahrhundertelang wurde in den Kellergewölben des Hofes Wein gekeltert.
Der Keller des Biedermannhofs bietet unseren Gästen die Möglichkeit, in passender Atmosphäre und mit dem umfangreichen Wissen des Gastgebers und Winzers Hannes die hauseigenen Weine zu verkosten. Auch für kleinere Feiern oder sogar Heiratsanträge bietet der Keller eine Räumlichkeit für besondere Gelegenheiten. Der Hauptteil des Kellers ist ca. 500 Jahre alt. Über die Stiege gelangt man in den etwas jüngeren Lagerkeller, wo die Weine reifen und in Ruhe ihre Aromen ausbilden. Er wurde erst um 1915 dazu gebaut. Angrenzend an den Hauptkeller befindet sich der neue Trakt, in dem die hauptsächliche Verarbeitung der Trauben und Gärung der Maische in Stahlfässern stattfindet. Kommen Sie gerne auf uns zu und tauchen Sie ein in lebendige Hofgeschichte und puren Südtiroler Genuss.